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    小型面條機
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    尚匠機械設備成都有限公司簡介


    尚匠機械設備成都有限公司是一家專業設計制造和銷售各種不銹鋼生鮮面條/面皮生產線、熟制面條生產線、大中小型面條機的公司,產品適用于大型食品工廠、生鮮物流園、加工中心、中央廚房、酒店、連鎖餐廳、食堂團餐、面坊等,同時也為生產工藝特殊的企業定制非標準設備,使其符合生產需求。


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    • 2020年廣州國際酒店用品... [12-12]
      通知:展會名稱:2020年廣州國際酒店用品及餐飲博覽會展會時間: 2020年12月15日--17日展會地址:廣州保利世貿博...

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    怎么使用面條機,制作地道面條?

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    怎么使用面條機,制作地道面條?

    發布日期:2021-01-08 作者: 點擊:

    生活中我們經常要吃到面條,面條機可以幫助我們實現這一想法,面條機的功能可多著呢,可以用來做面皮、做面條、餃子皮等。在使用過程中,它起到的作用可不小呢?可以壓出面皮,壓出寬面、壓出細面,壓出團面,壓出圓面等。在使用過程中,自動和手動的都能夠制作出美味的面條,對于面館和經常喜歡吃面條的人要使用到這臺設備該怎么使用呢?小編使用面條機有幾點技巧,幫助你能制作出新鮮的面條。

    • 自動面條機/手動面條機
    • 面粉
    • 水及輔助飲料
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    備好食材,雞蛋或果汁打入面粉壓面準備。固定好壓面機,面條機可以放在廚房柜臺上,方便進行操作。因為和面時制作的面條要拉出面條,面條機最好就放在附近。

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    準備面團,我們將水、雞蛋或蔬菜汁等加入粉中,充分攪拌,如果是手動面條機要攪拌并揉成面團,則先要面團一定要和得硬一些,輕松揉面,然后切成塊成面團,就變成小團了,為制作面皮提供了基礎。

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    對檔位進行設置,按下自動鍵,如果是手動的面條機,則將面團放入壓面糟,這時能夠壓出面皮。對此搖動搖桿,進行檔位對齊,即可壓出面皮。制作面皮,調節好厚度,能壓出想要的面皮厚度。在制作時根據檔位,可制作細皮和粗皮。沒有要求的,可以隨機選擇任意檔位。

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    如果基于口感差異,則進行厚度制作。我們粗皮制作,通常是將搖桿插入寬面手搖孔,然后將面皮放入粗面面糟。最后搖動手桿,即可壓出粗面。細面制作,則將搖桿插入細面手搖孔,然后將面皮放入細面面糟,我們進行搖動手桿,即可壓出細面。手搖桿調整搖面細粗圓,具體根據你的各人所喜操作。

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    面皮弄出來的,制作出來的面皮我們可以放置好。這時的面皮可以放置在菜板上,擺放成一塊塊的??梢园堰@些制作好的面皮中間裝入肉餡,制作餃子,進行包好,然后放置在蒸籠中正好就可以吃了。

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    制作面條,先調成七檔,拉出面皮,反復輾亞幾次。到了面皮均勻,我們進行轉檔位,調成壓面條的面糟,將面皮壓成面條。將壓出來的面條裝好,然后就可以煮著吃了。


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